So nun wie versprochen das Rezept für die Kräuterkruste:
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| Rezeptkarte Lammrücken |
Die Rezeptkarte bezieht sich auf den Rücken im Stück. Koteletts in Scheiben benötigen keine 20 Minuten Garzeit im Ofen. Da genügt es beide Seiten ca. 3-5 Min anbraten, Kräutermasse darauf geben und im Ofen die Kruste bräunen. Ofen abschalten, die Koteletts darin kurz ruhen lassen und dann sofort genießen.
Die Koteletts vorher würzen- am besten mit meiner "Pframminger Weidelamm Gewürzmühle". Lamm würzen leichtgemacht!
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| Pframminger Weidelamm Gewürzmühle |
Anschließend die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten. Auch den Rücken im Stück immer von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend Kräutermasse darauf verteilen und im Ofen gratinieren.
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Pframminger Weidelamm Koteletts
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Auf geht's ohne Hürde ran ans Lamm...
-Ogricht is!
Viel Spaß beim Nachkochen!
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| Pframminger Weidelamm Koteletts in Kräuterkruste mit Kartoffel-Kürbisrösti |
